Le modèle breton sur la paille
par 05/07/2015
On a besoin de vous
Le journal fakir est un journal papier, en vente dans tous les bons kiosques près de chez vous. Il ne peut réaliser des reportages que parce qu’il est acheté ou parce qu’on y est abonné !
Notre jambon vient de là-bas, à 60% environ : de Bretagne.
Alors, à l’invitation de Monique, on s’y est rendus.
On a visité la "Pig Parade", des porcheries, le marché au cadran, rencontré des éleveurs, aperçu des milliers de cochons..
Pour comprendre comment est née la filière.
Comment elle s’est développée.
Comment elle se heurte, depuis un bail, à des obstacles, économiques et écologiques.
Comment on pourrait, éventuellement, mais c’est pas gagné, la transformer...